สิงคโปร์: ในฐานะอาหารที่สะดวกสบายสำหรับชาวสิงคโปร์จำนวนมาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปช่วยให้เราอิ่มท้องได้ในวันที่อดอยากและต้องทำงานล่วงเวลา และเพิ่มเป็นสองเท่าของมื้ออาหารยามดึกนอกเหนือจากความสะดวกสบายแล้ว หลายคนยังกลับไปใช้แบรนด์โปรดเพราะรสชาติของมัน แฟน ๆ ของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรู้ว่าพวกเขาไม่ได้รับประทานอาหารด่วนเหล่านี้เพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ต่อสุขภาพในการสำรวจออนไลน์ของ Nielsen ในเดือนกรกฎาคม 49 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถาม 201 คนกล่าวว่า
พวกเขากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อรสชาติที่
“อร่อย/อร่อย” ในขณะที่ 35 เปอร์เซ็นต์ถือว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็น “อาหารทานเล่น”
มีเพียง 24 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพในการสำรวจความคิดเห็น ร้อยละ 32 กล่าวว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวัน (อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น)
อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้กลับได้รับความนิยม โดยยอดขายเพิ่มขึ้นประมาณร้อยละ 35 ในช่วง 6 เดือนแรกของปีนี้ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว FairPrice เครือซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดของสิงคโปร์ระบุ
ท่ามกลางความต้องการที่เพิ่มขึ้น คำถามยังคงมีอยู่: พวกเขามีสุขภาพดีจริงหรือ? รายการ Talking Point จะค้นหาสี่สิ่งเกี่ยวกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ( ดูตอนที่นี่. )
1. ไฮเปอร์คืออะไร?
ประการแรก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพมักวางตลาดเป็น “ไม่ทอด”
ตัวอย่างเช่น Prima Taste ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโฮล
เกรนอบแห้งด้วยลมตั้งแต่ปี 2015 โฮลเกรนเป็นที่รู้จักกันว่าสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ความเสี่ยงของคอเลสเตอรอลสูง และความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป Melvin Tjahaja กล่าว
“ไม่มีการเติมน้ำมันในกระบวนการทำอาหารหรือในกระบวนการทำให้แห้ง ด้วยเหตุนี้ บะหมี่ของเราจึงมีปริมาณไขมันต่ำมาก – น้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์” เขากล่าวเสริม
“จากที่ฉันรู้ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปที่ผ่านกระบวนการทอดแบบใช้แสงแฟลชจะมีไขมันอยู่ 15 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์”
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดีต่อสุขภาพมักจะวางตลาดแบบไม่ทอด
นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวอบและแห้ง
โฆษณา
2. ส่วนผสมเปลี่ยนไป แต่ก็ยังมีแป้งสาลีอยู่
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปทำจากข้าวสาลีขัดสี ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าขาดสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์และแร่ธาตุ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตบางรายอาจเลือกใช้วัตถุดิบอื่นที่ไม่ใช่ข้าวสาลีสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
แต่บางสายพันธุ์ที่ไม่ใช่ข้าวสาลีก็ไม่ได้ปราศจากข้าวสาลีที่ผ่านการขัดสีเสียทีเดียว ดังที่ Sarah Benjamin Huang เชฟและนักเขียนด้านอาหารได้อธิบายไว้
อย่างแรก บะหมี่ถั่วลิสงของบัมบารา: มีโปรตีนมากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไปถึงสองเท่าและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งทำให้ลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ยังรู้สึกอิ่มนานขึ้นหลังจากรับประทานบะหมี่เหล่านี้
Sarah Benjamin Huang แนะนำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเพื่อสุขภาพ 4 ชนิดให้กับ Steven Chia พิธีกรรายการ Talking Point
ประการที่สอง บะหมี่ใบมะรุม: มีไฟเบอร์มากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปข้าวสาลีทั่วไป 2-3 เท่า
โฆษณา
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสองชนิดนี้ดูดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่ที่จับได้ก็คือพวกมันไม่ได้ประกอบด้วยถั่วหรือใบไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ ส่วนผสมเหล่านี้อยู่ในอันดับที่สี่ในรายการ Huang กล่าว
สิ่งที่ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวและพาสต้า “เหนียวนุ่ม” ก็คือแป้งสาลี
Credit: cialis2fastdelivery.com dmgmaximus.com ediscoveryreporter.com caspoldermans.com shahpneumatics.com lordispain.com obamacarewatch.com grammasplayhouse.com fastdelivery10pillsonline.com autodoska.net
